春节将至，年味渐浓。近日，四川省资阳市乐至县市场监管局组织召开全县大中型餐饮单元春节前食物平安培训会，全县大中型餐饮单元担任人、会议起首回首了2025年来餐饮单元食物平安工做概况，必定泛博餐饮单元正在落实从体义务、奉行“互联网+明厨亮灶”、规范过程管控等方面取得的结实成效。会议强调，持久堆集的食安办理经验是贵重财富，须正在节日环节期间进一步巩固强化，持续建牢行业平安基石。会议传递凸起问题清单，亮明监管整改“零”。针对上年度监视查抄发觉的共性问题，会议进行集中传递。沉点指出部门单元正在原料采购检验、餐饮具消毒、加工过程节制、食物留样、添加剂利用及人员健康办理等方面存正在的亏弱环节。会议要求各餐饮单元当即开展节前自查自纠，严酷对照整改，切实消弭现患。会上就春节保障工做提出明白要求：要绷紧思惟防地，降服心态；要严控泉源风险，严酷施行索证索票；要规范加工操做，平安规范；要加强人员办理，落实培训查核。会议明白，市场监管部分将加大放哨抽检力度，连结高压态势，对违法行为冲击。会议号召，各餐饮单元须以极端担任的立场，将各项要求落到实处。通过监管方取从业方的协同勤奋，全力防备风险，确保全县人平易近吃得、安心、舒心，凝结共识共为，守护群众“舌尖上的年味”。（唐名扬）。